Антикафе Music Time в Москве

Адрес: Москва, Щелковское ш., 3, стр. 1

Телефон: +7 (985) 166-89-49

Часы работы: пн-чт 12:00-00:00;
                           пт,сб круглосуточно;
                           вс 12:00-00:00

 

Объявления

Интересное о еде

Секреты успешного составления меню

Вы наверное не один раз советовали своим друзьям новое кафе?

Подробнее...

Меню – залог успеха любого кафе

В этой статье пойдет речь о том, как составить правильное меню дя заведения общественного питания, а именно кафе.

Подробнее...

Как правильно составить меню для кафе?

На сегодняшний день, прибыльно начинать бизнес в сфере общественного питания.

Подробнее...

Как открыть кафе со спортивной тематикой?

В данной статье пойдет речь об открытии прибыльного кафе.

Подробнее...

Два традиционных вида меню

Одним из важных элементов открытия кафе является правильное составление меню.

Подробнее...

Статьи о кафе

Как правильно выбрать компанию перевозчика по автобусным рейсам

Кафе с франц. переводится, как кофе.

Подробнее...

С чего начать при открытии кафе?

Когда, Вы решаете открывать место общественного питания, то обратите внимание на такие детали.

Подробнее...

Философское кафе – миф или реальность?

Философское кафе – что же это такое?

Подробнее...

Цветовые гаммы для интерьера кафе

Цветовые гаммы для интерьера кафе

Подробнее...

Что такое антикафе?

Тайм-клуб или антикафе – это слова синонимы, которые характеризируют общественное заведение с определенной социальной политикой.

Подробнее...

Реклама

Как раскрутить инстаграм лучшие способы, как раскрутить инстаграм сервисы для бесплатной раскрутки.

Турка - залог ароматного и вкусного кофе

Вопреки огромному выбору кофе-машин, любители этого напитка по-прежнему отдают предпочтение туркам. Без сомнений, кофеварка является удобным в использовании прибором и позволяет быстро приготовить кофе. Как бы там ни было, но кофе, приготовленный в турке, вкуснее, ароматнее и напыщеннее, нежели тот, который сварен в кофе-машине, особенно, если используется электрокофеварка турка.

Металлические турки изготавливают из бронзы, меди или нержавейки. Рекомендовать турку из нержавеющей стали рекомендовать не буду, ведь металл существенно влияет на качество кофе. Бронзовые и медные турки должны быть изнутри покрыты пищевым оловом. Это защитит вас от вредных веществ, выделяемых металлами. Я считаю, что лучшим вариантом среди металлических турок является бронзовая.

Самыми дешевыми выступают турки из глины, самыми дорогими - из керамики. Лично мне по душе турки, выполненные из черной глины. Выбирать турку вас стоит по своим предпочтениям, однако, по моему мнению, только черная глина способна обеспечить кофе неповторимым вкусом.

Если вы используете глиняную или керамическую турку, вас следует соблюдать осторожность. Дело в том, что резкий перепад температуры может стать причиной ее лопания. Керамическая турка имеет высокую теплоемкость. Иными словами, когда вы ее убираете с огня, кофе продолжает подниматься. По этой причине следует приловчиться к турке из керамики.

Турка должна располагать высоким и узким горлышком. Во время похода кофе на его поверхности появляется пена. Она закупоривает отверстие, не позволяя ароматическим веществам улетучиться. Только высокое и узкое горлышко способно обеспечить такой эффект.

Также следует учитывать размер турки. Его следует подбирать на основе числа приготовляемых порций бодрящего напитка. Если вы готовите по одной порции, турка должна быть ориентированной на одну порцию.