• Главная
• Интересное в мире еды
• Изысканный суп из баранины с нутом к столу

Изысканный суп из баранины с нутом к столу

Готовим суп из баранины с нутом

Все мы знаем, что баранина не только невероятно вкусная, но также и очень питательная. Из бараньего мяса можно готовить очень много самых разных блюд. Ее можно жарить, тушить, запекать, варить из нее супы. Если же у Вас хватит фантазии, то можно придумать просто массу вкуснейших блюд. А сейчас хотелось бы остановиться на таком замечательном блюде, как суп из баранины с нутом. Готовится он очень просто и не требует наличия многих продуктов.

Ингредиенты: нут 170 грамм, можно чуть меньше; соль по вкусу; морковка 100 грамм; сушеная мята; баранья нога 900 грамм; кумин пол чайной ложки; стеблевой сельдерей 110 грамм.

Технология приготовления блюда суп из баранины с нутом:

Замачиваем нут в воде примерно на 9-10 часов.

Ножки бараньи необходимо хорошо промыть и залить их водой 3 литра.

Доводим все до кипения на сильном огне

Уменьшаем огонь, снимаем пену и варим примерно 1 час при слабом кипении.

Добавляем разбухший нут и варим еще минут 30-40.

Немного солим по вкусу.

Когда мясо станет более мягким нужно отделить его от костей и удаляем соединительную ткань.

Нарезаем мякоть небольшими кусочками и возвращаем назад в суп.

Добавляем растертую зиру.

Чистим морковь и добавляем ее в суп, нарезав тонкими ломтиками.

Режем сельдерей и также добавляем в кастрюлю.

Варим еще минут 10, пока овощи не будут полностью мягкими.

В конце варки добавляем необходимые специи и выключаем огонь, даем немного настояться.

Теперь шикарный суп из баранины с нутом готов. Можете давать его, как детям, так и пробовать сами.

Порадуйте всех своих домашних этим чудесным блюдом.

Приятного аппетита.