• Главная
• Интересное в мире еды
• Отбивная диетическая, многовариантная

Отбивная диетическая, многовариантная

Очередной рецепт здоровой и вкусной пищи. Для приготовления этой отбивной понадобится куриное филе (мякоть куриной грудки), яйцо, соль и перец по вкусу, тёртый сыр.

Куриное филе – нежирное и низкокалорийное мясо, к тому же оно быстро жарится, поэтому не потребует большого количества масла для жарки.

Филе разрезаем вдоль на две-три пластины (в зависимости от величины грудки), каждую слегка отбиваем, предварительно положив в полиэтиленовый пакет, чтобы не разлетались в стороны маленькие кусочки мяса, или прокатываем несколько раз скалкой.

Посолить по вкусу, поперчить, дать полежать минут пять-десять. Если вы в буквальном смысле не считаете каждую калорию, тогда можно взять столовую ложку муки, в противном случае можно обойтись просто яйцом. Обмакиваем отбивную в муку, затем в яйцо, снова в муку и яйцо. Жарим на горячей сковородке в минимальном количестве растительного масла. В принципе, можно подавать на стол. Однако предлагаем поэкспериментировать.

Немного нарезанных шампиньонов слегка припустите на медленном огне под крышкой. Когда выделится сок и грибы станут мягче, добавляем специи и выкладываем на куриную отбивную, посыпаем сыром и ставим в духовку или микроволновку, чтобы расплавился сыр.

Второй вариант – кусочки ананаса вынуть из банки, дать излишкам сока стечь, если надо – порезать на мелкие кусочки, выложить на отбивную, посыпать сыром, дальше – как в вышеописанном рецепте.

Третий вариант – пассируем лук, морковку, сладкий перец, далее как в первом случае.

Можно натереть сладко-кислое яблоко и использовать его вместо овощей.

В качестве «начинки» также допустимо использование кусочков помидоров (предварительно убрать семена), варенных вкрутую яиц (правда, в этом случае лучше добавить немного майонеза или другого соуса, например, горчицу с мёдом).

Не бойтесь импровизировать! Здоровой вам еды!