• Главная
• Полезная информация
• Американский тип кофейни

Американский тип кофейни

Если Вы желаете начать свой бизнес в сфере общественного питания, то первое, что Вам нужно сделать – определить концепцию будущего заведения. Далее пойдет речь об организации кофейни. Всего бывает три вида кофеен: французская, американская и Coffee Shop. Мы расскажем о американском типе подобного заведения.

Американский тип кофейни. Традиционно, Ваше кафе соответствуя этому типу будет небольшое. Их можно расположить, как отдельное заведение в центре города или в торговом центре. Оба месторасположения будут приносить прибыль. Как ни странно, но качеству кофе в таких заведениях уделяется немного внимания. Люди забегают просто быстро выпить чашечку кофе и бегут дальше по своим делам. Отличным вариантом может послужить – приготовление кофе на вынос. Не забывайте, что оббьем напитка должен быть больше, чем в других типах кофейни. Эта концепция предполагает быстрое обслуживание клиентов, которые живут в быстром жизненном темпе. Иногда, в заведениях американского типа намного больше посетителей, чем в французской. Кто желает отдохнуть в Ваше заведении, Вы должны обеспечить уютный интерьер в домашнем стиле или хай-тек. Также предоставьте своим клиентам бесплатный wi-fi и свежие периодические издания. Выбор напитков должен быть стандартным – линия кофе и чая, немного коктейлей и десерты. Люди часто желают не только выпить напиток, но и перекусить. Ценовая политика в таких заведениях должна быть меньше, чем у конкурентов. Это кафе быстрого питания, где посетители хотят отдохнуть, и потратить небольшую сумму денег. Прибыль Вам будет приносить огромное количество клиентов, которые будут довольны Вашим сервисом. Заинтересуйте людей скидками для постоянных клиентов и предлагайте ежедневно напиток и десерт дня. Клиенты хорошо ведутся на такие маркетинговые ходы.